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25-01-2019 de 11h à 12h/[Webinaire] Les 12 étapes clés d’un HACCP (et des conseils pour le mettre en place)

De 11h à 12h (Heure Française)

25-01-2019 de 11h à 12h/[Webinaire] Les 12 étapes clés d’un HACCP  (et des conseils pour le mettre en place)
Mélanie CASCELLI, Ingénieur Qualité Agroalimentaire de formation, experte en digitalisation des process @BlueKanGo

Aujourd’hui en matière de produit alimentaire, un règlement (852/2004) spécifie l’obligation de mettre en place un plan HACCP dans son entreprise pour lutter contre les dangers liés aux consommateurs. Cependant il faut savoir que beaucoup d’autres industries sont aussi concernées.

 

En effet pour les entreprises souhaitant commercialiser leurs produits (non alimentaire et alimentaire) en grande surface il est quasi obligatoire d’être certifié BRC ou IFS. Ces deux certifications se basent sur la construction, l’utilisation et la mise à jour d’un plan HACCP.

 

Nous allons au cours de ce webinar refaire un point sur les différents principes de cette méthode et échanger sur leur application au sein de l’entreprise.