Maîtrisez l'innocuité alimentaire avec le module HACCP
L’HACCP est une méthode incontournable pour identifier, évaluer et maîtriser les dangers qui peuvent affecter l'innocuité alimentaire tout au long de la chaîne de production. Mettre en œuvre un système HACCP performant permet de limiter les risques sanitaires liés à la consommation d’aliments contaminés et d’assurer la conformité réglementaire.
du secteur de la santé, des services et de l’industrie
Jusqu’à 30% de gain temps dans le suivi et la gestion des CCP et PRP
Le module HACCP de BlueKanGo nous a permis d’organiser et suivre notre plan de maîtrise sanitaire de façon claire et centralisée. Nous avons gagné en réactivité et fiabilité, tout en garantissant l'innocuité alimentaire.
Charlotte C.
Directrice de cuisine collective
7 bonnes raisons de gérer son plan HACCP
Identifiez l’origine, les causes et les type de danger
Centralisez les informations et évaluez les risques dans un logiciel qualité dédié
Déterminez le Programme Prérequis (PRP), Programme Prérequis Opérationnel (PRPo), Point Critique de Contrôle (CCP)
Mettez en place un plan de surveillance et contrôle
Centralisez l’ensemble des actions liées aux plans de surveillance
Ajustez le module à vos besoins
Personnalisez le module sur-mesure (sur devis)
Les 5 principales fonctionnalités du module HACCP
Le logiciel BlueKanGo et son module HACCP permettent une évaluation plus précise des dangers potentiels en utilisant un formulaire d’analyse de danger. Le module identifie les dangers potentiels dès le début du processus de production alimentaire, pour prendre des mesures préventives et réduire les risques pour la santé des consommateurs (démarche qualité / amélioration continue).
Identifiez et évaluez précisément les dangers
Utilisez un formulaire d’analyse des dangers pour recenser l’origine, les causes et les types de risques alimentaires, centralisés et visibles
Suivez et contrôlez efficacement les actions
Pilotez la mise en œuvre des plans de surveillance et contrôlez les CCP grâce à un tableau de suivi dédié et un tableau de bord statistique clair
Déterminez facilement les mesures de contrôle clés
Définissez les Points Critiques de Contrôle (CCP), Programmes Prérequis (PRP) et Programmes Prérequis Opérationnels (PRPo) pour une maîtrise des risques rigoureuse
Centralisez l’ensemble de votre HACCP
Regroupez toutes les données, actions et contrôles dans une plateforme unique pour un suivi simplifié et un rapport fiable
Plateforme assistée par IA
Appuyez sur l'IA BlueKanGo à tout moment dans le logiciel
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En tant que Responsable qualité, vous vous retrouvez souvent en manque de temps et de ressources pour analyser toutes les données liées aux non-conformités, d’a ...
BlueKanGo est une plateforme multilingue, chef de file de la numérisation des processus Qualité, SST et ESG, intégrant l’IA pour simplifier, centraliser et améliorer la performance des organisations. Forte de 22 ans d’expertise, elle accompagne plus de 2 000 entreprises et 2 millions d’utilisateurs, tous secteurs confondus, avec des solutions personnalisables, sécurisées et certifiées, pour un impact durable et mesurable.
Que vous ayez un projet Qualité, SST, ESG ou une problématique spécifique à résoudre, nos experts métiers sont à votre disposition. Planifions une démonstration personnalisée de la plateforme BlueKanGo pour découvrir comment numériser votre Système de Gestion Intégré et répondre à vos enjeux de conformité et de performance durable.
