BlueKanGo Qualité : HACCP

Maîtrisez la sécurité alimentaire avec le module HACCP​

L’HACCP est une méthode incontournable pour identifier, évaluer et maîtriser les dangers qui peuvent affecter la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production. Mettre en œuvre un système HACCP performant permet de limiter les risques sanitaires liés à la consommation d’aliments contaminés et d’assurer la conformité réglementaire.
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du secteur de la santé, des services et de l’industrie

Jusqu’à 30% de gain temps dans le suivi et la gestion des CCP et PRP​

7 bonnes raisons de gérer son plan HACCP

  • Identifiez l’origine, les causes et les type de danger
  • Centralisez les informations et évaluez les risques dans un logiciel qualité dédié
  • Déterminez le Programme Prérequis (PRP), Programme Prérequis Opérationnel (PRPo), Point Critique de Contrôle (CCP)
  • Mettez en place un plan de surveillance et contrôle
  • Centralisez l’ensemble des actions liées aux plans de surveillance
  • Ajustez le module à vos besoins
  • Personnalisez le module sur-mesure (sur devis)

Le module HACCP de BlueKanGo nous a permis d’organiser et suivre notre plan de maîtrise sanitaire de façon claire et centralisée. Nous avons gagné en réactivité et fiabilité, tout en garantissant la sécurité alimentaire.

Léo P.

Responsable qualité

Les 5 principales fonctionnalités du module HACCP

Le logiciel BlueKanGo et son module HACCP permettent une évaluation plus précise des dangers potentiels en utilisant un formulaire d’analyse de danger. Le module identifie les dangers potentiels dès le début du processus de production alimentaire, pour prendre des mesures préventives et réduire les risques pour la santé des consommateurs (démarche qualité / amélioration continue).

  • Identifiez et évaluez précisément les dangers​

    Utilisez un formulaire d’analyse des dangers pour recenser l’origine, les causes et les types de risques alimentaires, centralisés et visibles​

  • Déterminez facilement les mesures de contrôle clés ​

    Définissez les Points Critiques de Contrôle (CCP), Programmes Prérequis (PRP) et Programmes Prérequis Opérationnels (PRPo) pour une maîtrise des risques rigoureuse​

  • Suivez et contrôlez efficacement les actions ​

    Pilotez la mise en œuvre des plans de surveillance et contrôlez les CCP grâce à un tableau de suivi dédié et un tableau de bord statistique clair ​

  • Centralisez l’ensemble de votre HACCP​

    Regroupez toutes les données, actions et contrôles dans une plateforme unique pour un suivi simplifié et un reporting fiable ​

  • Plateforme assistée par IA

    Appuyez sur l'IA BlueKanGo à tout moment dans le logiciel

Les modules associés

BlueKanGo en 3 minutes

BlueKanGo est la plateforme SaaS française, leader de la digitalisation des processus Qualité, HSE et RSE, intégrant l’IA pour simplifier, centraliser et améliorer la performance des organisations. Forte de 22 ans d’expertise, elle accompagne plus de 2 000 entreprises et 2 millions d’utilisateurs, tous secteurs confondus, avec des solutions personnalisables, sécurisées et certifiées, pour un impact durable et mesurable.

La plateforme BlueKanGo

FAQ sur la méthode HACCP

Découvrez les réponses aux questions fréquentes sur la méthode HACCP.

Qu’est-ce que la méthode HACCP ?

La méthode HACCP permet de structurer les pratiques, fiabiliser les données et renforcer la conformité dans un contexte professionnel.

Pourquoi mettre en place la méthode HACCP ?

Mettre en place la méthode HACCP aide à réduire les écarts, gagner du temps et mieux piloter la performance avec des preuves fiables.

Comment réussir la méthode HACCP ?

Pour réussir la méthode HACCP, il faut définir les responsabilités, standardiser les étapes clés et suivre les actions dans un outil simple.

Quels indicateurs suivre pour la méthode HACCP ?

Pour la méthode HACCP, on suit souvent les délais, le taux de conformité, les écarts détectés et l’avancement des actions.

Quel logiciel choisir pour la méthode HACCP ?

Le bon logiciel pour la méthode HACCP doit être simple, personnalisable, mobile et capable de centraliser les preuves et les tableaux de bord.